Sandwich med bresaola

En picnic-tur i det fri kræver nogle simple retter, som er nemme at have med på farten. Her er sandwich er en klassiker, der er svær at komme udenom.

Opskrift af: Frøken Fryd

Antal: 4 sandwiches

Ingredienser:

  • 2 stk. baguettes
  • 0,5 bk. ærteskud
  • 150 g. bresaola
  • 200 g. vesterhavsost el. anden ost
  • 3 stk. tomater
  • Senneps spread
  • 150 g. flødeost naturel
  • 1-2 tsk. grov sennep
  • 3 spsk. finthakkede cornichoner

Fremgangsmåde:

  1. Rør senneps spread sammen af flødeost, grov sennep og finthakkede cornichoner.
  2. Skær brødene over på langs, og smør dem med senneps spread.
  3. Fordel ærteskud på bunden, og herefter breasola, ost og tomatskiver.
  4. Kom den øverste del af brødet på, og skær begge baguettes over.