Lækker opskrift på picnicsalat

Mangler du inspiration til, hvad du kan tage med i picnickurven?

Her får du opskriften på en super nem salat, der både ligner og smager som en million!
Brug den gerne sammen med grillet kylling eller fisk. Eller top salaten med røget makrel eller god tun i olie. Så har du en simpel middag til to.

God som tilbehør til 4 personer.
  • 1 blomkål
  • 1 citron
  • 3-4 spsk god olivenolie
  • lidt salt
  • 2-3 spsk kapers (gerne saltede) – Vælg gerne store, gode kapers!
  • 2 håndfulde brøndkarse
  • 50 g høvlet parmesan

Kassér de grønne blade på blomkålen. Skær kålen i kvarte og skær den i tynde skiver. De smuldre lidt, men det gør ingenting. Du kan skære den på et mandolinjern, hvis du vil, ellers er det fint i hånden.

Vend kålen med saft af 1 citron og lidt god olivenolie, samt salt. Anret den på et fad.
Skyl kapersene (kun hvis de er saltede) og hak dem groft.

Top salaten med kapers, brøndkarse og parmesan.

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Maria Warnke Nørregaard   

Husk at du kan finde Louisa Lorangs opskrifter hver uge i ALT for Damerne.

Tags: , ,

Tilmeld nyhedsbrev

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Video

English
Nyhedsbrev